Makarona başlamadan önce iç kremasını hazırlayalım. İlk olarak kremayı derin bir tencereye koyalım ve ocağın altını hafif kısalım. Kısık olan ateşte kremanın kaynamasına az kala çikolataları ekleyelim ve durmadan karıştıralım. Daha sonra hazır olan kremanın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Hafif soğuyan kremayı dolaba koyalım ve koyulaşmasını sağlayalım. Ancak krema soğumaya dururken bizde makaronumuzu hazırlayalım. İlk önce yumurta akını ve bir çay kaşığı ucuyla tuzu derin bir tencereye alalım ve mikser ile iyice çırpalım. Köpüren yumurtaya toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. Çırpılan bu karışım mutlaka krema gibi olmaya başlayacaktır. Daha sonra istenilen şekilde gıda boyası içine bırakılarak renklendirilebilir. O sırada toz bademi tekrardan robottan geçirdikten sonra eleyelim. Sonrasında badem tozunu, kakao ve pudra şekerini de ekleyerek bir kaşık yardımı ile karıştıralım. Ancak oldukça az karıştırılmalıdır ki hazırlanan hamur sönmesin. Son olarak tepsiye yağlı kağıdımızı serelim bir sıkma poşeti yardımı ile hamuru tepsiye sıkalım. Bütün hamurları bu işlemden geçtikten sonra 15 dakika kenara alınarak bekletilir. Tabi bizde o sırada fırınımızı ısıtalım ve hazır olan tepsiyi fırına koyarak pişirelim. Yaklaşık 10 ya da 15 dakika boyunca pişirilir ve fırından alınarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dolapta bekleyen kremayı alarak içine bir kaşık koyalım ve üzerini tekrardan kapatalım. Makaron nasıl yapılır sorusunun cevabını vermiş olduk.

Afiyet Olsun.