 Limonlu Makaron Limonlu Makaron, Ülkemizde son zamanlarda oldukça popüler olan bir kurabiye çeşitidir. Çay saatlerinde çayın yanına yapılan keklerin yerini makaronlar almıştır. Acı badem kurabiyesine benzediği için genellikle çok karıştırılır. Fakat dışı acı badem kurabiyesi kadar sert değildir. Ayrıca iç dolgusu da oldukça yumuşaktır. İstenilen her aromada makaronlar hazırlanabilir. Gıda boyası kullanılarak istenilen renkte makaronlar da elde edilebilir. Makaronun hem dışı hem de içi için şeker kullanılır o nedenle şeker hastalarının oldukça dikkatli tüketmesi gerekir. Makaronlar zaten çok şekerli olduğu için genellikle iç dolgu kreması için limonlu ve portakallı aromalar tercih edilir. Ayrıca daha yumuşak bir tat olması için dolgu malzemelerine kaymak da kullanılır.
Makaron yapımı oldukça zor gözükse de bazı püf noktalarına dikkat ederek hazırlandığında oldukça lezzetli makaronlar elde edilir. Bunlardan en önemli yapımında kullanılan malzemelerin ölçüsüdür. Makaron yapımında genellikle gramaj kullanılır. Çünkü bardak ölçüsü bardak boyutlarına göre değişkenlik gösterir. Bir diğer önemli nokta da malzemelerin havalandırılarak karıştırılmasıdır. Bu sayede daha homojen bir karışım elde edilir. Makaron çeşitlerinden biri olan limonlu makaron oldukça kısa sürede hazırlanarak sunum yapılır.
Limonlu Makaron İçin Gerekli Malzemeler,
Kurabiyesi İçin, - 250 gr pudra şekeri
- 100 gr toz badem
- 100 gr soğuk su
- 100 gr toz şeker
- 2 adet yumurta akı
- Turuncu renkte gıda boyası
Dolgusu için,- 200 gram süt kaymağı
- 100 gram hazır krema
- 2 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için, Limonlu Makaron Yapılışı, Limonlu makaron için hazırlanacak dolgu buzdolabında soğuması için bekletilmesi gerekir. O nedenle vakit kaybı yaşanmaması için önce dolgu hazırlanır. Dolgu soğurken diğer malzemelerin hazırlığı yapılır. Dolgusu için krema ve kaymak küçük bir sos tenceresine alınarak kısık ateşte kaynatılır. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alınarak içerisine limon kabuğu rendesi ilave edilir. Pürüzsüz bir kıvamda olması için tercihen mikser kullanılarak iç dolgu hazırlanır. Soğuması için buzdolabına alınır. Daha sonra kurabiye hazırlığına geçilir. Geniş bir karıştırma kabının içerisine pudra şekeri, gıda boyası ve toz badem ilave edilir. Mikser ile 3-4 dakika pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır ve bir kenarda bekletilir. Ayrı bir yerde yumurta akları köpük kıvamına gelene kadar mikser ile iyice çırpılır. Diğer bir yandan toz şeker ve soğuk su kaynatılır. Şeker eriyince şekerli su köpük kıvamındaki yumurtaya ilave edilir ve bir yandan mikser ile çırpmaya devam edilir. Şekerli suyun 3-4 kerede ilave edilmesine dikkat edilmelidir. Son olarak hazırlanan karışım kurabiye karışımına ilave edilerek ıspatula yardımıyla karıştırılır. Makaronların tepsiye yapışmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Kurabiye hamuru krema torbasına boşaltılır. Krema torbası olmayanlar buzdolabı poşeti kullanabilir. Poşetin ucunu keserek biraz aralıklara tepsiye sıkılır. Hamurun ceviz büyüklüğünde tepsiye sıkılması yeterlidir. Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında 29 dakika kadar pişirin. Macaronların içini çekmesi için piştikten sonra mutlaka tepside bekletilmesi gerekir. İçini çeken makaronlar dikkatli bir şekilde yağlı kağıttan ayrılır. Buzdolabında koyulaşan iç doldu da krema torbasına alınarak makaronların tam ortasına sıkılır. Bir diğer makaron ile dolgunun üzerine kapatılarak kremanın iyice yayılması için hafifçe bastırılır. Tüm makaronlar için aynı işlem tekrar edilir. Limonlu makaron sunum için hazırdır. Afiyet olsun. Son Güncelleme : 07.12.2018 22:10:54 Limonlu Makaron ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Limonlu Makaron"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Makaron Pasta | | Makaron pasta, dünyanın bir çok ülkesinde bilinen ve yapılan bir pasta türüdür. Çok lezzetli ve görünüş olarak ta çok zengin şık bir pastadır. Fakat lezzeti ve görünüşü kadar yapımı da zaman alan bir pasta fazlasıyla özen gerektiriyor. Gerek yapımınd... |  | | Mavi Makaron | | Mavi Makaron, makaronlar bizim kültürümüze ait bir kurabiye türü olmasa da meraklıları da oldukça fazladır. Oldukça hassas bir yapım aşaması ve dikkat gerektiren makaron adeta oda sıcaklığından kapıdan giren hafif bir rüzgardan bile etkilenen ve puf ... |  | | Makaron Kreması | | Makaron Kreması, özellikle günümüzde hemen her pastahanede kolaylıkla bulabileceğimiz rengarenk nefis bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla renk renk olduğu için büyük küçük herkes tarafından beğenilerek sevilen makaronu isterseniz evinizde kolaylıkla h... |  | | Karışık Makaron | | Karışık makaron, Makaron çocukluğumuzda yediğimiz hala pastanelerde satılan acı badem kurabiyesi lezzetine benzer. Köpük köpük çıtır çıtır ve tabikide yumurta beyazı tadında badem kokulu Fransız tatlısı makaron çok ta yabancı olmadığımız bir tatlıdır... |  | | Kolay Makaron Tarifi | | Kolay Makaron Tarifi, Pastahanelerde satılan birbirinden renkli hem çıtır hem içi yumuşacık olan makaron tarifini sizinle paylaşmak istedim. Sizde lezzetli makaronlar yapıp yemek isterseniz bu sayfadaki anlatıma göre yapabilirsiniz. Kurabiyelerin çıt... |  | | Makaron Tatlısı | | Makaron tatlısı, Yapımı çok zor bir tatlı olarak bilinen makaron tatlısı ölçüleri hassas tartılarla ölçülen bir tariftir. İçinde buram buram badem kokusu barındırır. Makaron tatlısı ölçüleri kadar içinde kullanılan malzemeler de oldukça önemlidir. Eğ... |  | | Makaron Çeşitleri | | Makaron çeşitleri, Fransız mutfağının simgelerinden biri olan küçük kurabiye şeklindeki tatlıya makaron adı verilir. Makaron yakın zamanda ülkemizde tüketilmeye başlansa da dünyanın birçok yerinde oldukça meşhur bir tatlıdır. Genel malzemeleri dövülm... |  | | Makaron Poğaça | | Makaron poğaça, gevrek kıvamı ve ağızlar mükemmel tadt bırakması ile görünümü diğer poğaçalara göre farklı olan bir poğaça tarifidir. Diğer poğaçalara göre görünümü ile ve tadı ile farklı olmasından dolayı güzel bir tariftir. Şeklinin makarona benzem... |  | | Fındıklı Makaron | | Fındıklı makaron, Pasta tarifleri arasında olan fındıklı makaron herkesin bildiği bir pasta olmamaktadır. Ancak yapıldığı zaman da vazgeçilemeyen pasta türüdür. Bizler genellikle makarondan habersiz olmaktayız. Şahsen ben tam ki geçen seneye kadar fı... |  | | Yalancı Makaron | | Yalancı makaron; Makaron, dünyada birçok ülkede yapılan renk renk ve çeşitleri olan bir tatlıdır. Fındıklı makaron, fıstıklı makaron, bademli makaron gibi birçok çeşidi vardır. Makaron yumurta beyazının şekerle çırpılmasıyla yapılır. İsteğe göre fınd... |  | | Fıstıklı Makaron | | Fıstıklı makaron, Pastacılık alanında kurabiye türleri lezzetli bir gıda türüdür. Fransızların keyifle tükettiği bu enfes atıştırmalık her yere ün salmıştır. Özellikle çocukların çok sevdiği fıstıklı makaron evde kolaylıkla yapılabilir. Çayın yanına ... |  | | Ardanın Mutfağı Makaron | | Ardanın Mutfağı Makaron, Türk mutfağına Fransa'dan gelmiştir. Fransızların çok meşhur bir kurabiyesidir. Günümüzde çayın ve kahvenin yanına tercih edilen ve sıkça tüketilen bir tatlı çeşidi olmuştur. Tadı ve görünümü acıbadem kurabiyesini andırmaktad... | | | Kakaolu Makaron | | Evde Makaron | | Makaron Nedir | | Renkli Makaron | | Makaron | | Makaron Kaç Para | | Makaron Nasıl Yapılır | | Makaron Kek | | Makaron Tozu | | Makaron Kurabiye | | Makaron İç Kreması | | Hindistan Cevizli Makaron | | Fransız Makaron | | Makaron Sosu | | Makaron Pasta | | Mavi Makaron | | Makaron Kreması | | Karışık Makaron | | Kolay Makaron Tarifi | | Makaron Tatlısı | | Makaron Çeşitleri | | Makaron Poğaça | | Fındıklı Makaron | | Yalancı Makaron | | Fıstıklı Makaron | | Ardanın Mutfağı Makaron | | Limonlu Makaron | | Makaron Kaç Kalori | Popüler İçerik |  Makaron Tozu Makaron Tozu, Makaron tozu ile tatlı yapılmaktadır. Bu toz farklı karışımlarla elde edilir. Makaron tozu genel olarak Bademli olanı, fıstıklısı, vanil... |  Makaron Kurabiye Makaron kurabiye, mutfaklarımıza fransız kültüründen gelmiştir. Yapımı oldukça zahmetli bir kurabiyedir. Fakat tadında bulunan lezzet yapmaya değer tü... |  Makaron İç Kreması Makaron iç kreması, makaron gittikçe yaygınlaşan ve sevilen Fransa'ya özgü bir kurabiye çeşitidir. İki kurabiyenin arasına krema sürülüp, birleştirilm... |  Hindistan Cevizli Makaron Hindistan Cevizli Makaron, Çocukların severek tükettiği meyve içerikli bir şekerli tatlı türüdür. Fransa geleneğine bağlı olan makaron Türkiye'de de o... |  Fransız Makaron Fransız makaron, Pastanelerde ve lüks cafelerde gördüğümüz rengarenk Fransız makaron özel bir ikramdır. Bir Fransız tarifi olan makaron yavaş yavaş ül... |  Makaron Sosu Makaron sosu, Fransız mutfağından olan bu tatlının adı makarondur. Dışının yapımı kadar içinin de lezzeti çok önemlidir. Renk renk hazırlanan bu tarif... | |
