Evde Makaron

Evde Makaron

Evde makaron, makaron gittikçe sevilen ve yaygınlaşan bir Fransız kurabiye çeşitidir. Halk arasında prenses kurabiyesi diyenlerde var. Bu kurabiyenin yapımı çok özen ve dikkat gerektirmektedir. Evde makaron yapmak püf noktalara dikkat edilmediği zaman hüsranla sonuçlanan bir kurabiyedir. Bu yüzden evde makaronu ilk defa yapacak kişiler mutlaka iyi okumalı, iyi gözlemlemeli ve püf noktalarını kısaca bir araştırmalıdır.

Evde makaron için gerekli malzemeler?

Kurabiye için,
  • 75 gr yumurta akı (bayat olması tercih ediliyor)
  • 75 gr toz badem
  • 150 gr pudra şekeri
  • 10 gr şekersiz kakao
  • 30 gr normal şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Kreması için,
  • 100 gr sütlü çikolata
  • 100 gr krema
Evde makaron yapılışı,

Kremanın istenilen kıvama gelmesi için ilk olarak kremayı hazırlayıp dolaba koymak gerekir. Makaron kurabiyeleri yapılmadan önce, krema ocağa alınır ve belli dereceye gelene kadar ısıtılır. Kaynama noktasına geldikten sonra krema içine çikolata atılır ve eritlir. Çikolata erirken iyice karıştılır ve soğuduktan sonra buzdolabına konulur. İlk bakışta fazla akışkan gelen krema dolaptan çıkınca sürülecek kıvama gelecektir. Makaronun kurabiyeleri için ilk olarak bir kabın içerisine yumurta akı ve tuz atılarak güzelce çırpılır. Aşırı çırpmaya gerek yoktur. Yumurta akı köpüklenmeye başlayınca yavaş yavaş (yaklaşık 5 kez olacak şekilde) toz şeker ilave edilir. Çırpılmaya devam ederken istenilen ve kullanılacak renkte gıda boyası kabın içine atılarak karıştırılmaya devam edilir. Bu işlem devam ederken pudra şekeri, badem ve kakao ayrı bir kapta robottan geçirilir ve ikiye bölünür. Elekten geçirmekte oldukça faydalı olacaktır. Yumurta akının çırpıldığı kabın içerisine badem, pudra şekeri ve kakaonun olduğu karışım eklenir. İlk eklemede yarısı eklenir ve karıştırılır. Hassas hareketlerle ve dikkatlice karıştırılarak hazırlanan bu karışıma badem karışımının diğer yarısı eklenerek karıştırmaya devam edilir. Kurabiye harcı bu şekilde hazırlandıktan sonra sıkılacak poşetin içine eklenir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine belli büyüklük ve aralıklarla kurabiye harcı sıkılır. Yaklaşık yarım saat kadar fırına atılmadan kuruması için bekletilir. Ardından önceden ısıtılmış fırında 160 derecede sadece 15 dk pişirilir. Özellikle ilk atıldığı zaman fırını açmamak önemlidir. 15 dakika sonra makaron kurabiyeleri fırından çıkarılır. Soğuduktan sonra kurabiyelerin arasına krema sürülerek birbiriyle eşleştirilir. Evde makaron kurabiyeleriniz 1 gün sonra servise hazırdır. Afiyet olsun. (Yapımı bittikten ertesi gün tüketilmesi uygundur.)
Son Güncelleme : 24.11.2018 15:55:23
Evde Makaron ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Evde Makaron Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Evde Makaron"
Makaron yapımı kolay olan çok hoş bir görüntüye sahip olan yiyeceklerden biridir. Bu nedenle bol bol yapmak istiyorum. Yine de kendime pek güvenmiyorum çünkü makaron yapımı için el becerisi şart. Benim el becerim iyi değil. Yapımının kolay bir yolu var mıdır?
Pertav . 24.10.2018 02:33:36
CEVAP YAZ
Mavi Makaron
Mavi Makaron
Mavi Makaron, makaronlar bizim kültürümüze ait bir kurabiye türü olmasa da meraklıları da oldukça fazladır. Oldukça hassas bir yapım aşaması ve dikkat gerektiren makaron adeta oda sıcaklığından kapıdan giren hafif bir rüzgardan bile etkilenen ve puf ...
Makaron Kreması
Makaron Kreması
Makaron Kreması, özellikle günümüzde hemen her pastahanede kolaylıkla bulabileceğimiz rengarenk nefis bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla renk renk olduğu için büyük küçük herkes tarafından beğenilerek sevilen makaronu isterseniz evinizde kolaylıkla h...
Karışık Makaron
Karışık Makaron
Karışık makaron, Makaron çocukluğumuzda yediğimiz hala pastanelerde satılan acı badem kurabiyesi lezzetine benzer. Köpük köpük çıtır çıtır ve tabikide yumurta beyazı tadında badem kokulu Fransız tatlısı makaron çok ta yabancı olmadığımız bir tatlıdır...
Kolay Makaron Tarifi
Kolay Makaron Tarifi
Kolay Makaron Tarifi, Pastahanelerde satılan birbirinden renkli hem çıtır hem içi yumuşacık olan makaron tarifini sizinle paylaşmak istedim. Sizde lezzetli makaronlar yapıp yemek isterseniz bu sayfadaki anlatıma göre yapabilirsiniz. Kurabiyelerin çıt...
Makaron Tatlısı
Makaron Tatlısı
Makaron tatlısı, Yapımı çok zor bir tatlı olarak bilinen makaron tatlısı ölçüleri hassas tartılarla ölçülen bir tariftir. İçinde buram buram badem kokusu barındırır. Makaron tatlısı ölçüleri kadar içinde kullanılan malzemeler de oldukça önemlidir. Eğ...
Makaron Çeşitleri
Makaron Çeşitleri
Makaron çeşitleri, Fransız mutfağının simgelerinden biri olan küçük kurabiye şeklindeki tatlıya makaron adı verilir. Makaron yakın zamanda ülkemizde tüketilmeye başlansa da dünyanın birçok yerinde oldukça meşhur bir tatlıdır. Genel malzemeleri dövülm...
Makaron Poğaça
Makaron Poğaça
Makaron poğaça, gevrek kıvamı ve ağızlar mükemmel tadt bırakması ile görünümü diğer poğaçalara göre farklı olan bir poğaça tarifidir. Diğer poğaçalara göre görünümü ile ve tadı ile farklı olmasından dolayı güzel bir tariftir. Şeklinin makarona benzem...
Fındıklı Makaron
Fındıklı Makaron
Fındıklı makaron, Pasta tarifleri arasında olan fındıklı makaron herkesin bildiği bir pasta olmamaktadır. Ancak yapıldığı zaman da vazgeçilemeyen pasta türüdür. Bizler genellikle makarondan habersiz olmaktayız. Şahsen ben tam ki geçen seneye kadar fı...
Yalancı Makaron
Yalancı Makaron
Yalancı makaron; Makaron, dünyada birçok ülkede yapılan renk renk ve çeşitleri olan bir tatlıdır. Fındıklı makaron, fıstıklı makaron, bademli makaron gibi birçok çeşidi vardır. Makaron yumurta beyazının şekerle çırpılmasıyla yapılır. İsteğe göre fınd...
Fıstıklı Makaron
Fıstıklı Makaron
Fıstıklı makaron, Pastacılık alanında kurabiye türleri lezzetli bir gıda türüdür. Fransızların keyifle tükettiği bu enfes atıştırmalık her yere ün salmıştır. Özellikle çocukların çok sevdiği fıstıklı makaron evde kolaylıkla yapılabilir. Çayın yanına ...
Ardanın Mutfağı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron, Türk mutfağına Fransa'dan gelmiştir. Fransızların çok meşhur bir kurabiyesidir. Günümüzde çayın ve kahvenin yanına tercih edilen ve sıkça tüketilen bir tatlı çeşidi olmuştur. Tadı ve görünümü acıbadem kurabiyesini andırmaktad...
Limonlu Makaron
Limonlu Makaron
Limonlu Makaron, Ülkemizde son zamanlarda oldukça popüler olan bir kurabiye çeşitidir. Çay saatlerinde çayın yanına yapılan keklerin yerini makaronlar almıştır. Acı badem kurabiyesine benzediği için genellikle çok karıştırılır. Fakat dışı acı badem k...

 

Kakaolu Makaron
Evde Makaron
Makaron Nedir
Renkli Makaron
Makaron
Makaron Kaç Para
Makaron Nasıl Yapılır
Makaron Kek
Makaron Tozu
Makaron Kurabiye
Makaron İç Kreması
Hindistan Cevizli Makaron
Fransız Makaron
Makaron Sosu
Makaron Pasta
Mavi Makaron
Makaron Kreması
Karışık Makaron
Kolay Makaron Tarifi
Makaron Tatlısı
Makaron Çeşitleri
Makaron Poğaça
Fındıklı Makaron
Yalancı Makaron
Fıstıklı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron
Limonlu Makaron
Makaron Kaç Kalori
Popüler İçerik
Makaron Kurabiye
Makaron Kurabiye
Makaron kurabiye, mutfaklarımıza fransız kültüründen gelmiştir. Yapımı oldukça zahmetli bir kurabiyedir. Fakat tadında bulunan lezzet yapmaya değer tü...
Makaron İç Kreması
Makaron İç Kreması
Makaron iç kreması, makaron gittikçe yaygınlaşan ve sevilen Fransa'ya özgü bir kurabiye çeşitidir. İki kurabiyenin arasına krema sürülüp, birleştirilm...
Hindistan Cevizli Makaron
Hindistan Cevizli Makaron
Hindistan Cevizli Makaron, Çocukların severek tükettiği meyve içerikli bir şekerli tatlı türüdür. Fransa geleneğine bağlı olan makaron Türkiye'de de o...
Fransız Makaron
Fransız Makaron
Fransız makaron, Pastanelerde ve lüks cafelerde gördüğümüz rengarenk Fransız makaron özel bir ikramdır. Bir Fransız tarifi olan makaron yavaş yavaş ül...
Makaron Sosu
Makaron Sosu
Makaron sosu, Fransız mutfağından olan bu tatlının adı makarondur. Dışının yapımı kadar içinin de lezzeti çok önemlidir. Renk renk hazırlanan bu tarif...
Makaron Pasta
Makaron Pasta
Makaron pasta, dünyanın bir çok ülkesinde bilinen ve yapılan bir pasta türüdür. Çok lezzetli ve görünüş olarak ta çok zengin şık bir pastadır. Fakat l...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Fındıklı Makaron
Yalancı Makaron
Fıstıklı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron
Limonlu Makaron
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019