 Ardanın Mutfağı Makaron Ardanın Mutfağı Makaron, Türk mutfağına Fransa'dan gelmiştir. Fransızların çok meşhur bir kurabiyesidir. Günümüzde çayın ve kahvenin yanına tercih edilen ve sıkça tüketilen bir tatlı çeşidi olmuştur. Tadı ve görünümü acıbadem kurabiyesini andırmaktadır. Aralarındaki tek fark macaronun daha yumuşak olmasıdır. İstenilen her renkte ve tatta makaron hazırlanabilir. En çok tercih edilenleri böğürtlen, vanilya, çikolata ve limondur. Makaronları renklendirmek isterseniz içerisine gıda boyası kullanmanız gerekmektedir. Makaron hazırlamanın en önemli püf noktası kullanılacak malzemelerin gramajlarıdır. Gramajlarda en ufak bir değişiklik bile olumsuz sonuçlanabilir. O nedenle Ardanın mutfağı makaron tarifimizde verdiğimiz ölçülerin dışına çıkmamanız oldukça önemlidir. Kullanılan malzemelerden toplamda 20 adet makaron çıkmaktadır.
Ardanın Mutfağı Makaron İçin Gerekli Malzemeler,
Kurabiyesi İçin, - 200 gr pudra şekeri
- 125 gr toz badem
- 180 gr toz şeker
- 90 gr su
- 2 adet yumurta akı
- İstenilen renkte gıda boyası
Kreması İçin, - 150 gr bitter çikolata
- 300 gr krema
Ardanın Mutfağı Makaron Yapılışı, Ardanın mutfağı makaron yapımına kurabiye hazırlığı ile başlanır. Geniş bir karıştırma kabının içerisine pudra şekeri ve toz badem ilave edilir. Çırpıcı yardımıyla kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Renklendirme yapmak isterseniz bu esnada gıda boyası ilave edebilirsiniz. diğer bir yandan küçük bir cezvede toz şeker ve suyu şeker eriyene kadar kaynatın. Ayrı bir yerde yumurta akları mikser yardımıyla kar beyazı renkte köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Cezvedeki şekerli suyu kaynar halde yavaş yavaş yumurta beyazına ilave edin. Karıştırma işlemi ıspatula yardımıyla ve havalandırılarak yapılmalıdır. Daha sonra yumurta beyazını toz badem ve pudra şekeri karışımına ilave edin. Aynı şekilde havalandırılarak karıştırmaya özen gösterelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Kurabiye hamurunu krema torbasının içine alalım. Krema torbası ucu için düz olanı tercih edilmelidir. Krema tepsiye yaklaşık 3 cm aralıklarla sıkın. Önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında 29 dakika kadar pişirin. Macaronların içini çekmesi için piştikten sonra mutlaka tepside bekletilmesi gerekir. Makaronlar soğurken krema hazırlanır. Bunun için marketlerde satılan hazır kremalar yeterli olacaktır. Krema küçük bir sos tenceresine alınarak iyice kaynatılır. Ocaktan alarak içerisine bitter çikolata ilave edilir. Kremanın sıcaklığıyla çikolataların erimesi sağlanır. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tel çırpıcı ile iyice karıştırılır. Son olarak soğuması için buzdolabında yaklaşık yarım saat kadar beklenir. Makaronların Birleştirme İşlemi Nasıl Yapılır? Tepside bekleyen makaronlar ıspatula yardımıyla yağlı kağıttan ayrılır. Buzdolabında koyulaşan krema krema torbasına alınır. Krema torbası ucu olarak kurabiyede kullanılandan daha incesi kullanılır. Krema kurabiyenin tam ortasına sıkılır. Eşi olan kurabiyeyi kremanın üzerine kapatın ve hafifçe bastırın. Küçük dairesel hareketler ile kremanın yayılmasını sağlayın. Aynı işlem tüm kurabiyeler bitinceye kadar uygulanır. Afiyet olsun. Son Güncelleme : 07.12.2018 08:16:23 Ardanın Mutfağı Makaron ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Ardanın Mutfağı Makaron"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Makaron Pasta | | Makaron pasta, dünyanın bir çok ülkesinde bilinen ve yapılan bir pasta türüdür. Çok lezzetli ve görünüş olarak ta çok zengin şık bir pastadır. Fakat lezzeti ve görünüşü kadar yapımı da zaman alan bir pasta fazlasıyla özen gerektiriyor. Gerek yapımınd... |  | | Mavi Makaron | | Mavi Makaron, makaronlar bizim kültürümüze ait bir kurabiye türü olmasa da meraklıları da oldukça fazladır. Oldukça hassas bir yapım aşaması ve dikkat gerektiren makaron adeta oda sıcaklığından kapıdan giren hafif bir rüzgardan bile etkilenen ve puf ... |  | | Makaron Kreması | | Makaron Kreması, özellikle günümüzde hemen her pastahanede kolaylıkla bulabileceğimiz rengarenk nefis bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla renk renk olduğu için büyük küçük herkes tarafından beğenilerek sevilen makaronu isterseniz evinizde kolaylıkla h... |  | | Karışık Makaron | | Karışık makaron, Makaron çocukluğumuzda yediğimiz hala pastanelerde satılan acı badem kurabiyesi lezzetine benzer. Köpük köpük çıtır çıtır ve tabikide yumurta beyazı tadında badem kokulu Fransız tatlısı makaron çok ta yabancı olmadığımız bir tatlıdır... |  | | Kolay Makaron Tarifi | | Kolay Makaron Tarifi, Pastahanelerde satılan birbirinden renkli hem çıtır hem içi yumuşacık olan makaron tarifini sizinle paylaşmak istedim. Sizde lezzetli makaronlar yapıp yemek isterseniz bu sayfadaki anlatıma göre yapabilirsiniz. Kurabiyelerin çıt... |  | | Makaron Tatlısı | | Makaron tatlısı, Yapımı çok zor bir tatlı olarak bilinen makaron tatlısı ölçüleri hassas tartılarla ölçülen bir tariftir. İçinde buram buram badem kokusu barındırır. Makaron tatlısı ölçüleri kadar içinde kullanılan malzemeler de oldukça önemlidir. Eğ... |  | | Makaron Çeşitleri | | Makaron çeşitleri, Fransız mutfağının simgelerinden biri olan küçük kurabiye şeklindeki tatlıya makaron adı verilir. Makaron yakın zamanda ülkemizde tüketilmeye başlansa da dünyanın birçok yerinde oldukça meşhur bir tatlıdır. Genel malzemeleri dövülm... |  | | Makaron Poğaça | | Makaron poğaça, gevrek kıvamı ve ağızlar mükemmel tadt bırakması ile görünümü diğer poğaçalara göre farklı olan bir poğaça tarifidir. Diğer poğaçalara göre görünümü ile ve tadı ile farklı olmasından dolayı güzel bir tariftir. Şeklinin makarona benzem... |  | | Fındıklı Makaron | | Fındıklı makaron, Pasta tarifleri arasında olan fındıklı makaron herkesin bildiği bir pasta olmamaktadır. Ancak yapıldığı zaman da vazgeçilemeyen pasta türüdür. Bizler genellikle makarondan habersiz olmaktayız. Şahsen ben tam ki geçen seneye kadar fı... |  | | Yalancı Makaron | | Yalancı makaron; Makaron, dünyada birçok ülkede yapılan renk renk ve çeşitleri olan bir tatlıdır. Fındıklı makaron, fıstıklı makaron, bademli makaron gibi birçok çeşidi vardır. Makaron yumurta beyazının şekerle çırpılmasıyla yapılır. İsteğe göre fınd... |  | | Fıstıklı Makaron | | Fıstıklı makaron, Pastacılık alanında kurabiye türleri lezzetli bir gıda türüdür. Fransızların keyifle tükettiği bu enfes atıştırmalık her yere ün salmıştır. Özellikle çocukların çok sevdiği fıstıklı makaron evde kolaylıkla yapılabilir. Çayın yanına ... |  | | Limonlu Makaron | | Limonlu Makaron, Ülkemizde son zamanlarda oldukça popüler olan bir kurabiye çeşitidir. Çay saatlerinde çayın yanına yapılan keklerin yerini makaronlar almıştır. Acı badem kurabiyesine benzediği için genellikle çok karıştırılır. Fakat dışı acı badem k... | | | Kakaolu Makaron | | Evde Makaron | | Makaron Nedir | | Renkli Makaron | | Makaron | | Makaron Kaç Para | | Makaron Nasıl Yapılır | | Makaron Kek | | Makaron Tozu | | Makaron Kurabiye | | Makaron İç Kreması | | Hindistan Cevizli Makaron | | Fransız Makaron | | Makaron Sosu | | Makaron Pasta | | Mavi Makaron | | Makaron Kreması | | Karışık Makaron | | Kolay Makaron Tarifi | | Makaron Tatlısı | | Makaron Çeşitleri | | Makaron Poğaça | | Fındıklı Makaron | | Yalancı Makaron | | Fıstıklı Makaron | | Ardanın Mutfağı Makaron | | Limonlu Makaron | | Makaron Kaç Kalori | Popüler İçerik |  Makaron Tozu Makaron Tozu, Makaron tozu ile tatlı yapılmaktadır. Bu toz farklı karışımlarla elde edilir. Makaron tozu genel olarak Bademli olanı, fıstıklısı, vanil... |  Makaron Kurabiye Makaron kurabiye, mutfaklarımıza fransız kültüründen gelmiştir. Yapımı oldukça zahmetli bir kurabiyedir. Fakat tadında bulunan lezzet yapmaya değer tü... |  Makaron İç Kreması Makaron iç kreması, makaron gittikçe yaygınlaşan ve sevilen Fransa'ya özgü bir kurabiye çeşitidir. İki kurabiyenin arasına krema sürülüp, birleştirilm... |  Hindistan Cevizli Makaron Hindistan Cevizli Makaron, Çocukların severek tükettiği meyve içerikli bir şekerli tatlı türüdür. Fransa geleneğine bağlı olan makaron Türkiye'de de o... |  Fransız Makaron Fransız makaron, Pastanelerde ve lüks cafelerde gördüğümüz rengarenk Fransız makaron özel bir ikramdır. Bir Fransız tarifi olan makaron yavaş yavaş ül... |  Makaron Sosu Makaron sosu, Fransız mutfağından olan bu tatlının adı makarondur. Dışının yapımı kadar içinin de lezzeti çok önemlidir. Renk renk hazırlanan bu tarif... | |
