Makaron Kurabiye

Makaron Kurabiye

Makaron kurabiye, mutfaklarımıza fransız kültüründen gelmiştir. Yapımı oldukça zahmetli bir kurabiyedir. Fakat tadında bulunan lezzet yapmaya değer türdendir. Makaron kurabiye çeşitli renklerle yapılabilen bir kurabiyedir. Ayrıca portakallı makaron kurabiye, cevizli ve fındıklı makaron kurabiye gibi çeşitli tatlarla yapılması mümkündür.

Makaron kurabiye yapımında yumurtaların bayat olması gerekiyor bu yüzden bir gün önceden yumurtaları kaseye kırıp, buzdolabında bekletmek gerekiyor. Bu işlem makaron kurabiye yapımında en öneli püf noktalarından biridir.

Makaron kurabiye için gerekli malzemeler,
  • 75 gram yumurta akı
  • 75 gram toz badem
  • 150 gram pudra şekeri
  • 30 gram toz şeker
  • 10 gram şekersiz kakao
  • 1 çay kaşığı tuz
Ganaj kreması için,
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 100 gram krema
Makaron kurabiye yapılışı,

İlk olarak makaron kurabiye kremasını hazırlıyoruz. Sıvı kremayı küçük boy tencereye boşaltın. Orta ateşte kaynamaya yakın çikolataları ilave edin. Ancak bir yandan sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Çikolata eriyene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Daha sonra kremayı başka bir kaba boşaltın ve daha çabuk soğumasını sağlayın. Oda sıcaklığına ulaşınca buzdolabına koyun.Siz makaronları pişirene kadar krema dolapta yoğun macun haline gelecektir.

Makaronun en zor tarafı ölçülerini tam olarak ayarlamaktır, o nedenle mutfak tartısı kullanılabilir. İlk önce yumurta aklarını bir çimdik tuz ile cam kasenin içinde mikserle orta devirde karıştıralım. Köpürmeye başladığında ise toz şekeri 5 kerede ilave edelim. Bu işlemler yapıldıktan sonra krema kıvamına kadar yüksek devirde çırpmaya devam edilir. Bu sırada renklendirme işlemini ve gıda boyasını yapabiliriz. Ne renk gıda boyası kullanacağınız tamamen sizin tercihinizdir. Bademleri robottan geçirdikten sonra hemen arkasından elekten geçirilmesi gerekiyor çünkü badem tortusu ağza kesinlikle gelmemeli, sadece tadınca içinde badem olduğu anlamak gerekiyor. Şimdi işlemden geçmiş bademi, pudra şekerinin yarısını bu karışıma ilave edelim en önemli aşama ise karışımı ıspatula yardımı ile alttan üste doğru hafifçe çevirmektir. Bunun amacı ise karışımın sönmemesidir.

Sonra malzemenin kalan yarısını ekleyip yine nazik bir şekilde bu karışımı harmanlayıp, sıkma poşetine yine hassas bir şekilde doldurulan makaron karışımı yağlı kağıt döşenmiş tepsiye 3 cm aralıklarla bir lira çapında sıkılır ve yarım saat bu şekilde kuruması için bekletilir. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 15 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra iyice soğuması için bekletilir ve aralarına buzdolabında beklettiğimiz ganaj kreması sürülür. Makaron kurabiye hazırdır.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 28.11.2018 08:31:11
Makaron Kurabiye ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Makaron Kurabiye Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Makaron Kurabiye"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Mavi Makaron
Mavi Makaron
Mavi Makaron, makaronlar bizim kültürümüze ait bir kurabiye türü olmasa da meraklıları da oldukça fazladır. Oldukça hassas bir yapım aşaması ve dikkat gerektiren makaron adeta oda sıcaklığından kapıdan giren hafif bir rüzgardan bile etkilenen ve puf ...
Makaron Kreması
Makaron Kreması
Makaron Kreması, özellikle günümüzde hemen her pastahanede kolaylıkla bulabileceğimiz rengarenk nefis bir kurabiye çeşididir. Çoğunlukla renk renk olduğu için büyük küçük herkes tarafından beğenilerek sevilen makaronu isterseniz evinizde kolaylıkla h...
Karışık Makaron
Karışık Makaron
Karışık makaron, Makaron çocukluğumuzda yediğimiz hala pastanelerde satılan acı badem kurabiyesi lezzetine benzer. Köpük köpük çıtır çıtır ve tabikide yumurta beyazı tadında badem kokulu Fransız tatlısı makaron çok ta yabancı olmadığımız bir tatlıdır...
Kolay Makaron Tarifi
Kolay Makaron Tarifi
Kolay Makaron Tarifi, Pastahanelerde satılan birbirinden renkli hem çıtır hem içi yumuşacık olan makaron tarifini sizinle paylaşmak istedim. Sizde lezzetli makaronlar yapıp yemek isterseniz bu sayfadaki anlatıma göre yapabilirsiniz. Kurabiyelerin çıt...
Makaron Tatlısı
Makaron Tatlısı
Makaron tatlısı, Yapımı çok zor bir tatlı olarak bilinen makaron tatlısı ölçüleri hassas tartılarla ölçülen bir tariftir. İçinde buram buram badem kokusu barındırır. Makaron tatlısı ölçüleri kadar içinde kullanılan malzemeler de oldukça önemlidir. Eğ...
Makaron Çeşitleri
Makaron Çeşitleri
Makaron çeşitleri, Fransız mutfağının simgelerinden biri olan küçük kurabiye şeklindeki tatlıya makaron adı verilir. Makaron yakın zamanda ülkemizde tüketilmeye başlansa da dünyanın birçok yerinde oldukça meşhur bir tatlıdır. Genel malzemeleri dövülm...
Makaron Poğaça
Makaron Poğaça
Makaron poğaça, gevrek kıvamı ve ağızlar mükemmel tadt bırakması ile görünümü diğer poğaçalara göre farklı olan bir poğaça tarifidir. Diğer poğaçalara göre görünümü ile ve tadı ile farklı olmasından dolayı güzel bir tariftir. Şeklinin makarona benzem...
Fındıklı Makaron
Fındıklı Makaron
Fındıklı makaron, Pasta tarifleri arasında olan fındıklı makaron herkesin bildiği bir pasta olmamaktadır. Ancak yapıldığı zaman da vazgeçilemeyen pasta türüdür. Bizler genellikle makarondan habersiz olmaktayız. Şahsen ben tam ki geçen seneye kadar fı...
Yalancı Makaron
Yalancı Makaron
Yalancı makaron; Makaron, dünyada birçok ülkede yapılan renk renk ve çeşitleri olan bir tatlıdır. Fındıklı makaron, fıstıklı makaron, bademli makaron gibi birçok çeşidi vardır. Makaron yumurta beyazının şekerle çırpılmasıyla yapılır. İsteğe göre fınd...
Fıstıklı Makaron
Fıstıklı Makaron
Fıstıklı makaron, Pastacılık alanında kurabiye türleri lezzetli bir gıda türüdür. Fransızların keyifle tükettiği bu enfes atıştırmalık her yere ün salmıştır. Özellikle çocukların çok sevdiği fıstıklı makaron evde kolaylıkla yapılabilir. Çayın yanına ...
Ardanın Mutfağı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron, Türk mutfağına Fransa'dan gelmiştir. Fransızların çok meşhur bir kurabiyesidir. Günümüzde çayın ve kahvenin yanına tercih edilen ve sıkça tüketilen bir tatlı çeşidi olmuştur. Tadı ve görünümü acıbadem kurabiyesini andırmaktad...
Limonlu Makaron
Limonlu Makaron
Limonlu Makaron, Ülkemizde son zamanlarda oldukça popüler olan bir kurabiye çeşitidir. Çay saatlerinde çayın yanına yapılan keklerin yerini makaronlar almıştır. Acı badem kurabiyesine benzediği için genellikle çok karıştırılır. Fakat dışı acı badem k...

 

Kakaolu Makaron
Evde Makaron
Makaron Nedir
Renkli Makaron
Makaron
Makaron Kaç Para
Makaron Nasıl Yapılır
Makaron Kek
Makaron Tozu
Makaron Kurabiye
Makaron İç Kreması
Hindistan Cevizli Makaron
Fransız Makaron
Makaron Sosu
Makaron Pasta
Mavi Makaron
Makaron Kreması
Karışık Makaron
Kolay Makaron Tarifi
Makaron Tatlısı
Makaron Çeşitleri
Makaron Poğaça
Fındıklı Makaron
Yalancı Makaron
Fıstıklı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron
Limonlu Makaron
Makaron Kaç Kalori
Popüler İçerik
Makaron Tozu
Makaron Tozu
Makaron Tozu, Makaron tozu ile tatlı yapılmaktadır. Bu toz farklı karışımlarla elde edilir. Makaron tozu genel olarak Bademli olanı, fıstıklısı, vanil...
Makaron İç Kreması
Makaron İç Kreması
Makaron iç kreması, makaron gittikçe yaygınlaşan ve sevilen Fransa'ya özgü bir kurabiye çeşitidir. İki kurabiyenin arasına krema sürülüp, birleştirilm...
Hindistan Cevizli Makaron
Hindistan Cevizli Makaron
Hindistan Cevizli Makaron, Çocukların severek tükettiği meyve içerikli bir şekerli tatlı türüdür. Fransa geleneğine bağlı olan makaron Türkiye'de de o...
Fransız Makaron
Fransız Makaron
Fransız makaron, Pastanelerde ve lüks cafelerde gördüğümüz rengarenk Fransız makaron özel bir ikramdır. Bir Fransız tarifi olan makaron yavaş yavaş ül...
Makaron Sosu
Makaron Sosu
Makaron sosu, Fransız mutfağından olan bu tatlının adı makarondur. Dışının yapımı kadar içinin de lezzeti çok önemlidir. Renk renk hazırlanan bu tarif...
Makaron Pasta
Makaron Pasta
Makaron pasta, dünyanın bir çok ülkesinde bilinen ve yapılan bir pasta türüdür. Çok lezzetli ve görünüş olarak ta çok zengin şık bir pastadır. Fakat l...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Fındıklı Makaron
Yalancı Makaron
Fıstıklı Makaron
Ardanın Mutfağı Makaron
Limonlu Makaron
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019